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Vous ne trouverez pas ces produits gastronomiques espagnols dans les supermarchés ou les épiceries près de chez vous. Nous sommes des fournisseurs de produits alimentaires pour les restaurants et les consommateurs finaux.

L’alimentation du porc joue un rôle si important pour le jambon qu’il est classé essentiellement en fonction de la quantité de glands que le porc a consommée avant l’abattage. Conformément à la réglementation étendue et établie à partir de 2014, et afin d’éviter toute confusion pour le consommateur final, un système d’étiquetage commun a été établi pour tous les producteurs, selon lequel l’abattoir marque chacune des pièces avec un label, une attache inviolable de couleur établie pour préciser la qualité de chacun des produits.

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Que signifient les étiquettes?

Les différences de classification de chaque produit sont les suivantes: