Surlonge de porc ibérique

Surlonge de porc ibérique

Surlonge de porc ibérique

  • 50%-75% de porcs ibériques

  • 250 - 290gr. Env. x pièce

  • Boîte de 7 Kg (6 sacs de 4 pièces chacun). Viande congelée. Achat minimum 4x7Kg

C003

1,300.00 CHF Prix par boîte de 28 kg 46.43 CHF/Kg Livraison gratuite en Suisse, 10 à 18 jours ouvrables


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  • 50%-75% de porcs ibériques

  • 250 - 290gr. Env. x pièce

  • Boîte de 7 Kg (6 sacs de 4 pièces chacun). Viande congelée. Achat minimum 4x7Kg

  • Saveur délicate.

  • Idéal pour les connaisseurs.

  • Guijuelo

  • Conservation parfaite pendant un an au congélateur

Surlonge: Muscle allongé et cylindrique, se terminant par une pointe à une extrémité, obtenue à partir de la région lombaire près du jambon. Rouge foncé, avec très peu d'infiltration de graisse et très tendre. Avec une saveur exceptionnelle, il a toujours été très demandé pour la restauration. Poids approximatif 300g. Il est recommandé de le préparer sur une assiette dans des médaillons accompagnés de sauce au poivre ou de vin rouge, ou de style Wellington.

Produits phares


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Les différences de classification de chaque produit sont les suivantes: