PRESA Ibérica/ Porc ibérique PRESA

PRESA Ibérica/ Porc ibérique PRESA

PRESA Ibérica/ Porc ibérique PRESA

  • 50%-75% de porcs ibériques

  • 500 - 580gr. Env. x pièce

  • Boîte de 7 Kg (4 sacs de 3 pièces chacun). Viande congelée. Achat Minimum 4x7Kg

C002

1,660.00 CHF Prix par boîte de 28 kg 59.29 CHF/Kg Livraison gratuite en Suisse, 10 à 18 jours ouvrables


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  • 50%-75% de porcs ibériques

  • 500 - 580gr. Env. x pièce

  • Boîte de 7 Kg (4 sacs de 3 pièces chacun). Viande congelée. Achat Minimum 4x7Kg

  • Saveur très intense.

  • Sélection gastronomique.

  • Guijuelo

  • Conservation parfaite pendant un an au congélateur

Presa / Tapa / Bola: Morceau de viande obtenu à partir de la tête de longe de forme ovale. Très infiltré dans la graisse, avec de fines fibres musculaires qui rendent le palais très tendre et agréable. Sa couleur est rouge intense. Poids approximatif 600g. Pour une préparation adéquate, les médaillons épais doivent être fabriqués ou ouverts au centre et marqués. Il est recommandé de le préparer sur le gril, associé à des sauces à base de vin. Marida très bien avec le foie gras et les copeaux de jambon ibérique.

Produits phares


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Les différences de classification de chaque produit sont les suivantes: