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No encontrará estos productos gourmet españoles en supermercados o tiendas de comestibles cerca de su casa. Somos proveedores de comida para restaurantes y consumidores finales.

La alimentación del cerdo es tan importante que este jamón se clasifica básicamente según la cantidad de bellota que haya consumido antes del sacrificio. Para evitar posibles confusiones al consumidor final se establece un etiquetado común a todos los productores en los que en el propio matadero se marca cada una de las piezas con una abrazadera (brida) inviolable de diferentes colores que especificará la calidad de cada uno de los productos (según normativa ampliada y establecida a partir del 2014)

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¿Qué significan las etiquetas?

Las diferencias de clasificación de cada producto son las siguientes: