Kundendienst

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Wie wird das Gewicht berechnet?

Die Preise für die jeweiligen Produkte sind pro Stück angegeben.

Da wir jedoch wissen, dass unsere Kunden das jeweilige Gewicht der Produkte welche sie bestellen kennen möchten, verpflichtet sich Pata Negra Schinken, alle Schinken und Schultern mit einem garantierten Mindest- und Maximalgewicht zu liefern.

Darüber hinaus haben wir ein Durchschnittsgewicht der bis anhin versendeten Stücke ermittelt, damit der Kunde zum Zeitpunkt des Kaufs, eine genauere Referenz der regelmäßig versandten Produkte hat."

Was bedeuten die Etiketten?

Die Unterschiede bei der Klassifizierung der einzelnen Produkten sind wie folgt:

Black Label: Schinken oder Schulter, aus 100% iberischer Zucht. Tiere frei auf der Weide aufgezogen, mit Eicheln und natürlichem Futter der Weide ernährt worden.

Red Label: Schinken oder Schulter, 50-75% iberische Rasse. Tiere, frei in der Dehesa aufgezogen, Nahrung basierend auf Eicheln und Kräutern / Gräser der Weide.

Green Label: Schinken oder Schulter, 50-75% iberische Rasse, Weidemast, in Freilandhaltung mit Kräutern und natürlichem Futtermittel gefüttert.

White Label: Schinken oder Schulter von Tieren aus Hofhaltung, gefüttert mit natürlichem Futtermittel.

Wie wird die Qualität jedes Etiketts bestimmt?

Die Fütterung des Schweins ist so wichtig, dass dieser Schinken grundsätzlich nach der Menge an Eicheln klassifiziert wird, die vor der Schlachtung verzehrt wurden. Gemäss den ab 2014 festgelegten, erweiterten Vorschriften zur Vermeidung möglicher Verwechslungen für den Endverbraucher, wurde eine gemeinsame Kennzeichnung für alle Hersteller festgelegt. Der Schlachthof selbst markiert jedes Stück mit einem einzigartigen Stempel (Flansch) jeweils mit einer festgelegten Farbe, welche die Qualität der einzelnen Produkte spezifiziert.

Black Label "Pata Negra" 100 % Ibérico-Schwein, Freilaufhaltung, Eichelmast*
Red Label 50 % - 75 % Ibérico-Schwein, Freilaufhaltung, Eichelmast**
Green Label 50 % - 75 % Ibérico-Schwein, Freilaufhaltung, Weidefütterung**
White Label 50 % - 75 % Ibérico-Schwein, Stallhaltung, Grünfutter **

* 100% Iberer: Männlich und Weiblich 100% Iberisch
** 75% Iberer: Männlich 50% Iberer, weiblich 100% Iberer. 50% Iberischen: Jersey Duroc männlich, 100% Iberischen weiblich

Wie lange dauert die Lieferung meiner Bestellung?

Der normale Versandvorgang dauert zwischen 5 und 15 Tagen.

Darüber hinaus möchten wir dir mitteilen, dass wir aufgrund des Verpackungsprozesses versichern können, dass die Erhaltung gewährleistet ist.


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Was bedeuten die Etiketten?

Die Unterschiede bei der Klassifizierung der einzelnen Produkten sind wie folgt: