Red Label Jamón Ibérico Schulter

Red Label Jamón Ibérico Schulter

Red Label Jamón Ibérico Schulter

  • 50%-75% Ibérico-Schwein

  • Freilaufhaltung, Eichelmast.

  • Reifezeit von 18 bis 48 Monaten.

  • Durchschnittsgewicht pro Schulter 2.35kg. Mindestgewährleistung 1.9kg (ohne Knochen)

P002

349.00 CHF Schulter 148.51 CHF/Kg Kostenloser Versand in der Schweiz, 10-18 Arbeitstage


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Produktinformationen

  • 50%-75% Ibérico-Schwein

  • Freilaufhaltung, Eichelmast.

  • Reifezeit von 18 bis 48 Monaten.

  • Durchschnittsgewicht pro Schulter 2.35kg. Mindestgewährleistung 1.9kg (ohne Knochen)

  • Intensiver Geschmack.

  • Gourmet-Auswahl.

  • Ursprungsbezeichnung: Pedroches, Jabugo, Guijuelo oder Extremadura.

  • Vakuumverpackt 3 Stück ohne Knochen.

  • Bei Lagerung im Kühlschrank oder an einem kühlen und gut gelüfteten Ort für Knochenstücke ein Jahr haltbar

"Paleta de Bellota Ibérico" hat ein rotes Etikett und kennzeichnet Stücke der iberischen Rasse, die aber nicht zu 100 % Ibérico-Schweine sind (mindestens 50 % Ibérico). Gehalten auf Weiden in den Wintermonaten (Montanera) und gefüttert mit Eicheln. Mit Knochen wiegt er zwischen 3,5 kg und 5,5 kg pro Schinken. Der Schinken hat eine Reifezeit von 18 bis 48 Monaten. Ursprungsbezeichnung: Pedroches, Jabugo, Guijuelo oder Extremadura.

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Was bedeuten die Etiketten?

Die Unterschiede bei der Klassifizierung der einzelnen Produkten sind wie folgt: