Patanegra-Schinken.ch: donde la tradición española se encuentra con la precisión suiza.

Cada sabor cuenta una historia. Cada detalle honra su origen.

No solo importamos delicatessen, las seguimos de cerca: desde las dehesas de encinas de Extremadura hasta tu mesa en Suiza. Con origen documentado, logística certificada suiza y colaboración directa con los productores.

Empezamos donde otros terminan: en la historia detrás de cada bocado. Porque un jamón ibérico de bellota no se define solo por su tiempo de curación, sino por las bellotas que comió el cerdo, por el maestro que lo cuidó y por el momento en que lo compartes.

Cada producto en Patanegra-Schinken.ch incluye:

• Documentación completa del origen (ganadero, región, D.O.)
• Tiempo de curación específico por pieza
• Envío y despacho aduanero incluidos, conforme a la normativa suiza
• Acceso directo a nuestro equipo. Sin call centers, sin guiones.

→ Descubre el viaje detrás de nuestros productos

Jamón ibérico de bellota: saborea el momento

Los análisis confirman: acidez ≤0,21% (límite legal: <0,8%), alto contenido en ácido oleico. Pero es la Dehesa —3 millones de hectáreas de encinas— la que da al jamón su textura sedosa. Y el maestro jamonero, que revisa cada pieza durante más de 36 meses, aporta profundidad, no solo intensidad.

¿Qué jamón ibérico es para ti?

• Para ocasiones especiales: Jamón D.O. Jabugo. Hasta 42 meses de curación. Aroma profundo y persistente.
• Para el día a día: Paleta D.O. Guijuelo. Notas más frutales, 24–30 meses. Perfecta para tapas y momentos espontáneos.
• Para empezar: nuestro pack de degustación Bellota (4 piezas de 1 kg).

→ Encuentra tu jamón – Saborea el momento

Embutidos ibéricos: tres piezas, una filosofía

Contamos la historia detrás de los productos. ¿Cómo disfrutarlos mejor?

• Lomo: el corte más fino. Muy fino, con un poco de aceite de oliva.
• Chorizo: ligeramente marcado en la sartén para liberar aromas.
• Salchichón: pimienta molida a mano. Ideal con pan y jerez seco.

→ Descubre los embutidos ibéricos – Tres piezas, una filosofía

Aceite de oliva virgen extra: frescura en botella

Acidez ≤0,21% (límite legal: <0,8%). La calidad se decide antes del embotellado:

• Cosecha en octubre (antes de la madurez completa → alto nivel de polifenoles)
• Extracción en frío dentro de las primeras 6 horas
• Embotellado por pequeñas cooperativas: nunca mezclado, nunca industrial.

→ Ver aceites – Frescura en botella

Para clientes en Suiza: conformidad total y transparencia

Todos los productos cumplen la normativa suiza de seguridad alimentaria (SR 817.0) y los estándares de la UE.

• Trazabilidad digital: el código de barras indica origen y certificación.
• Sin sorpresas: precio final con aduanas incluidas. Factura conforme a CH.
• Comunicación directa: escríbenos en español, alemán, francés o inglés.

Tu siguiente paso

Con nosotros obtienes:

• Confianza verificable, pieza a pieza.
• Historias que vale la pena compartir.
• La seguridad de haber elegido conscientemente.

¿Listo para un verdadero sabor? Empieza con nuestro pack de degustación Bellota:

✅ 4 piezas (1 kg cada una): etiquetas Negra, Roja, Verde y Blanca

✅ Origen completo y tiempo de curación

✅ Sin riesgo. Sin presión. Solo sabor auténtico.

→ Sí, quiero probar

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