Jamón

El jamón ibérico es un tipo de jamón procedente del cerdo de raza ibérica, muy apreciado en la gastronomía de España a menudo considerado como artículo de alta cocina y lujo gastronómico.

  • Jamón ibérico etiqueta negra bellota 100% ibérico

    Peso promedio por jamón 4.8kg

    Peso mínimo garantizado 4kg

    Sabor muy intenso.

    Nuestro jamón más exclusivo.

    765.00 CHF/Jamón 159.38 CHF/Kg
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  • Jamón ibérico etiqueta negra bellota 100% ibérico

    Peso promedio por 1/2 jamón 2.4kg

    Peso mínimo garantizado 2kg

    Sabor muy intenso.

    Nuestro jamón más exclusivo.

    ¡En rebajas! 399.00 CHF/1/2 Jamón 166.25 CHF/Kg
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  • Paleta ibérica etiqueta negra

    Peso promedio por paleta 2.35kg

    Peso mínimo garantizado 1.9kg

    Sabor muy intenso.

    Nuestro jamón más exclusivo.

    ¡En rebajas! 380.00 CHF/Paleta 161.70 CHF/Kg
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  • Paleta ibérica etiqueta negra con HUESO

    Peso promedio por jamón 4.8kg

    Peso mínimo garantizado 4kg

    Sabor muy intenso.

    Nuestro jamón más exclusivo.

    365.00 CHF/Paleta 76.04 CHF/Kg
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  • Jamón ibérico etiqueta verde

    Peso promedio por jamón 4.8kg

    Peso mínimo garantizado 4kg

    Sabor suave.

    Ideal para entendidos.

    499.00 CHF/Jamón 103.96 CHF/Kg
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  • Jamón ibérico etiqueta verde

    Peso promedio por 1/2 jamón 2.4kg

    Peso mínimo garantizado 2kg

    Sabor suave.

    Ideal para entendidos.

    ¡En rebajas! 257.00 CHF/1/2 Jamón 107.08 CHF/Kg
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  • Jamón ibérico etiqueta verde

    Peso promedio por paleta 2.35kg

    Peso mínimo garantizado 1.9kg

    Sabor suave.

    Ideal para entendidos.

    ¡En rebajas! 280.00 CHF/Paleta 119.15 CHF/Kg
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  • Jamón ibérico etiqueta verde con HUESO

    Peso promedio por paleta 5.5kg

    Peso mínimo garantizado 4.8kg

    Sabor suave.

    Ideal para entendidos.

    270.00 CHF/Paleta 49.09 CHF/Kg
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  • Selección Patanegra-schinken.ch

    Peso promedio por paleta 2.35kg

    Peso mínimo garantizado 1.9kg

    Sabor intenso.

    Ideal para la primera compra.

    ¡En rebajas! 229.00 CHF/Paleta 97.45 CHF/Kg
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  • Jamón "Gold-Serie"

    Peso promedio por 1/2 jamón 2.4kg

    Peso mínimo garantizado 2kg

    Sabor intenso.

    Ideal para la primera compra.

    ¡En rebajas! 240.00 CHF/1/2 Jamón 100.00 CHF/Kg
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  • Jamón "Gold-Serie"

    Peso promedio por jamón 4.8kg

    Peso mínimo garantizado 4kg

    Sabor intenso.

    Ideal para la primera compra.

    459.00 CHF/Jamón 95.63 CHF/Kg
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  • Paleta ibérica etiqueta roja

    Peso promedio por paleta 2.35kg

    Peso mínimo garantizado 1.9kg

    Sabor intenso.

    La selección del Gourmet.

    ¡En rebajas! 349.00 CHF/Paleta 148.51 CHF/Kg
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  • Jamón ibérico etiqueta roja

    Peso promedio por 1/2 jamón 2.4kg

    Peso mínimo garantizado 2kg

    Sabor intenso.

    La selección del Gourmet.

    ¡En rebajas! 370.00 CHF/1/2 Jamón 154.17 CHF/Kg
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  • Jamón ibérico etiqueta roja

    Peso promedio por jamón 4.8kg

    Peso mínimo garantizado 4kg

    Sabor intenso.

    La selección del Gourmet.

    745.00 CHF/Jamón 155.21 CHF/Kg
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  • Jamón Serrano

    Peso promedio por jamón 4.8kg

    Peso mínimo garantizado 4kg

    Sabor suave.

    Ideal para entendidos.

    ¡En rebajas! 230.00 CHF/Jamón 47.92 CHF/Kg
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  • Jamón Serrano

    Peso promedio por paleta 2.35kg

    Peso mínimo garantizado 1.9kg

    Sabor suave.

    Ideal para la primera compra.

    ¡En rebajas! 149.00 CHF/Paleta 63.40 CHF/Kg
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  • Lote Jamón ibérico etiqueta negra Loncheado

    Peso promedio por paquete 100gr

    Sabor muy intenso

    Nuestro PACK más exclusivo

    ¡En rebajas! 280.00 CHF/Precio por el Lote 330.00 CHF -16%
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Jamón Ibérico y Jamón Serrano

El jamón de bellota 100% ibérico tiene un hierro más asimilable que el se las lentejas, contiene el mismo contenido de ácido oleico que el aceite de oliva virgen, El mimo y cuidado que conlleva el proceso de elaboración natural y tiempo de curación proporcionan al organismo vitaminas (B1, B6, B12), está comprobado su poder antioxidante, su efecto sobre los niveles del colesterol malo y su alto contenido en Omega 9. Es un producto cardiosaludable. Según un estudio en el que participó Cinco Jotas, al comparar los valores nutricionales de 100 gramos de un jamón pata negra con los de otros alimentos cardiosaludables como nueces, lentejas, salmón, aceite de oliva, pollo o manzanas, se vio que éste acumulaba menos calorías que la misma cantidad de lentejas hervidas, aceite de oliva o nueces, menos colesterol que el pollo a la plancha o el salmón, y también menos sodio que las lentejas o el pollo a la plancha.

Variedades de calidad del jamón ibérico

La alimentación del cerdo es tan importante que este jamón se clasifica básicamente según la cantidad de bellota que haya consumido antes del sacrificio. Para evitar posibles confusiones al consumidor final se establece un etiquetado común a todos los productores en los que en el propio matadero se marca cada una de las piezas con una abrazadera (brida) inviolable de diferentes colores que especificará la calidad de cada uno de los productos (según normativa ampliada y establecida a partir del 2014)

Denominaciones de origen

Todos los proveedores de nuestros jamones son de denominación de origen certificada. Son proveedores españoles que crían cerdos de raza ibérica.

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¿Qué significan las etiquetas?

Las diferencias de clasificación de cada producto son las siguientes: