Jamón

El jamón ibérico (Jamón español) es un tipo de jamón procedente del cerdo de raza ibérica, muy apreciado en la gastronomía de España a menudo considerado como artículo de alta cocina y lujo gastronómico.

  • Jamón ibérico etiqueta negra bellota 100% ibérico

    Peso promedio por jamón 4.8kg

    Peso mínimo garantizado 4kg (Deshuesado)

    Sabor muy intenso.

    Nuestro jamón más exclusivo.

    789.00 CHF/Jamón 164.38 CHF/Kg
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  • Jamón ibérico etiqueta negra bellota 100% ibérico

    Peso promedio por 1/2 jamón 2.4kg

    Peso mínimo garantizado 2kg (Deshuesado)

    Sabor muy intenso.

    Nuestro jamón más exclusivo.

    399.00 CHF/1/2 Jamón 166.25 CHF/Kg
    Reservar
  • Paleta ibérica etiqueta negra

    Peso promedio por paleta 2.35kg

    Peso mínimo garantizado 1.9kg (Deshuesado)

    Sabor muy intenso.

    Nuestro jamón más exclusivo.

    399.00 CHF/Paleta 169.79 CHF/Kg
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  • Paleta ibérica etiqueta negra con HUESO

    Peso promedio por paleta 5.5kg

    Peso mínimo garantizado 4.8kg

    Sabor muy intenso.

    Nuestro jamón más exclusivo.

    390.00 CHF/Paleta 70.91 CHF/Kg
    Reservar
  • Jamón ibérico etiqueta verde

    Peso promedio por jamón 4.8kg

    Peso mínimo garantizado 4kg (Deshuesado)

    Sabor suave.

    Ideal para entendidos.

    430.00 CHF/Jamón 89.58 CHF/Kg
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  • Jamón ibérico etiqueta verde

    Peso promedio por 1/2 jamón 2.4kg

    Peso mínimo garantizado 2kg (Deshuesado)

    Sabor suave.

    Ideal para entendidos.

    220.00 CHF/1/2 Jamón 91.67 CHF/Kg
    Reservar
  • Jamón ibérico etiqueta verde

    Peso promedio por paleta 2.35kg

    Peso mínimo garantizado 1.9kg (Deshuesado)

    Sabor suave.

    Ideal para entendidos.

    280.00 CHF/Paleta 119.15 CHF/Kg
    Reservar
  • Jamón ibérico etiqueta verde con HUESO

    Peso promedio por paleta 5.5kg

    Peso mínimo garantizado 4.8kg

    Sabor suave.

    Ideal para entendidos.

    270.00 CHF/Paleta 49.09 CHF/Kg
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  • Selección Patanegra-schinken.ch

    Peso promedio por paleta 2.35kg

    Peso mínimo garantizado 1.9kg (Deshuesado)

    Sabor intenso.

    Ideal para la primera compra.

    265.00 CHF/Paleta 112.77 CHF/Kg
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  • Jamón "Gold-Serie"

    Peso promedio por 1/2 jamón 2.4kg

    Peso mínimo garantizado 2kg (Deshuesado)

    Sabor intenso.

    Ideal para la primera compra.

    220.00 CHF/1/2 Jamón 91.67 CHF/Kg
    Reservar
  • Jamón "Gold-Serie"

    Peso promedio por jamón 4.8kg

    Peso mínimo garantizado 4kg (Deshuesado)

    Sabor intenso.

    Ideal para la primera compra.

    390.00 CHF/Jamón 81.25 CHF/Kg
    Reservar
  • Paleta ibérica etiqueta roja

    Peso promedio por paleta 2.35kg

    Peso mínimo garantizado 1.9kg (Deshuesado)

    Sabor intenso.

    La selección del Gourmet.

    380.00 CHF/Paleta 161.70 CHF/Kg
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  • Jamón ibérico etiqueta roja

    Peso promedio por 1/2 jamón 2.4kg

    Peso mínimo garantizado 2kg (Deshuesado)

    Sabor intenso.

    La selección del Gourmet.

    370.00 CHF/1/2 Jamón 154.17 CHF/Kg
    Reservar
  • Jamón ibérico etiqueta roja

    Peso promedio por jamón 4.8kg

    Peso mínimo garantizado 4kg (Deshuesado)

    Sabor intenso.

    La selección del Gourmet.

    700.00 CHF/Jamón 145.83 CHF/Kg
    Reservar
  • Jamón ibérico etiqueta blanca

    Peso promedio por jamón 4.8kg

    Peso mínimo garantizado 4kg (Deshuesado)

    Sabor suave.

    Ideal para la primera compra.

    379.00 CHF/Jamón 78.96 CHF/Kg
    Reservar
  • Paleta ibérico etiqueta blanca

    Peso promedio por paleta 2.35kg

    Peso mínimo garantizado 1.9kg (Deshuesado)

    Sabor suave.

    Ideal para la primera compra.

    245.00 CHF/Paleta 102.08 CHF/Kg
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  • Jamón Serrano

    Peso promedio por jamón 4.8kg

    Peso mínimo garantizado 4kg (Deshuesado)

    Sabor suave.

    Ideal para entendidos.

    199.00 CHF/Jamón 41.46 CHF/Kg
    Reservar
  • Jamón Serrano

    Peso promedio por paleta 2.35kg

    Peso mínimo garantizado 1.9kg (Deshuesado)

    Sabor suave.

    Ideal para la primera compra.

    155.00 CHF/Paleta 65.96 CHF/Kg
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  • Lote Jamón ibérico etiqueta negra Loncheado

    Peso promedio por paquete 100gr

    Sabor muy intenso

    Nuestro PACK más exclusivo

    320.00 CHF/Precio por el Lote
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  • Jamon ibérico etiqueta negra con HUESO

    Peso promedio por jamón 7.5-10kg

    Peso mínimo garantizado 7.5kg

    Sabor muy intenso.

    Nuestro jamón más exclusivo.

    760.00 CHF/Paleta 101.33 CHF/Kg
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  • Jamón ibérico etiqueta verde con HUESO

    Peso promedio por jamón 7.5-10kg

    Peso mínimo garantizado 7.5kg

    Sabor suave.

    Ideal para entendidos.

    420.00 CHF/Paleta 56.00 CHF/Kg
    Reservar
  • 1/2 Jamón ibérico etiqueta blanca

    Peso promedio por 1/2 jamón 2.4kg

    Peso mínimo garantizado 2kg (Deshuesado)

    Sabor suave.

    Ideal para la primera compra.

    199.00 CHF/1/2 Jamón 82.92 CHF/Kg
    Reservar
  • Jamón ibérico etiqueta blanca con HUESO

    Peso promedio por jamón 7.5-10kg

    Peso mínimo garantizado 7.5kg

    Sabor suave.

    Ideal para la primera compra.

    350.00 CHF/Jamón 46.67 CHF/Kg
    Reservar
  • Jamón ibérico etiqueta blanca con HUESO

    Peso promedio por paleta 5.5kg

    Peso mínimo garantizado 4.8kg

    Sabor suave.

    Ideal para la primera compra.

    240.00 CHF/Paleta 40.00 CHF/Kg
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  • Lote 10 packs Jamón ib etiq negra LONCHEADO + 3 AOVE 0,5 Ltr + 1 chorizo Vela

    Peso promedio por paquete loncheado, 100gr ,botellas de 0,5Ltrs Aceite y pieza chorizo

    Sabor muy intenso

    PACK muy exclusivo

    420.00 CHF/Precio por el Lote
    Reservar
  • Lote 10 packs Jamón ib etiq negra LONCHEADO + 3 AOVE 0,75 Ltr + 1/2 Salchichon

    Peso promedio por paquete loncheado, 100gr ,botellas de 0,5Ltrs Aceite y pieza chorizo

    Sabor muy intenso

    PACK muy exclusivo

    430.00 CHF/Precio por el Lote
    Reservar
  • Lomo, chorizo,Salchichon, Jamon et blanca y Aceite

    Aceite de Oliva Extra - Lata 1 Ltr

    Sabor suave.

    Ideal para la primera compra.

    520.00 CHF/Precio por el pack
    Reservar

Jamón Ibérico y Jamón Serrano

El jamón de bellota 100% ibérico tiene un hierro más asimilable que el se las lentejas, contiene el mismo contenido de ácido oleico que el aceite de oliva virgen, El mimo y cuidado que conlleva el proceso de elaboración natural y tiempo de curación proporcionan al organismo vitaminas (B1, B6, B12), está comprobado su poder antioxidante, su efecto sobre los niveles del colesterol malo y su alto contenido en Omega 9. Es un producto cardiosaludable. Según un estudio en el que participó Cinco Jotas, al comparar los valores nutricionales de 100 gramos de un jamón pata negra con los de otros alimentos cardiosaludables como nueces, lentejas, salmón, aceite de oliva, pollo o manzanas, se vio que éste acumulaba menos calorías que la misma cantidad de lentejas hervidas, aceite de oliva o nueces, menos colesterol que el pollo a la plancha o el salmón, y también menos sodio que las lentejas o el pollo a la plancha.

Variedades de calidad del jamón ibérico

La alimentación del cerdo es tan importante que este jamón se clasifica básicamente según la cantidad de bellota que haya consumido antes del sacrificio. Para evitar posibles confusiones al consumidor final se establece un etiquetado común a todos los productores en los que en el propio matadero se marca cada una de las piezas con una abrazadera (brida) inviolable de diferentes colores que especificará la calidad de cada uno de los productos (según normativa ampliada y establecida a partir del 2014)

Denominaciones de origen

Todos los proveedores de nuestros jamones son de denominación de origen certificada. Son proveedores españoles que crían cerdos de raza ibérica.

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¿Qué significan las etiquetas?

Las diferencias de clasificación de cada producto son las siguientes: