Salchichón

El Salchichón Ibérico VELA (Extra) y CULAR proviene de una selección de carnes magras de cerdos ibéricos.

  • Salchichón 100% Ibérico

    Peso promedio: 1.050 kg por pieza.

    Pack de 3 piezas.

    Peso mínimo garantizado: 900 gramos por pieza.

    180.00 CHF/Precio por las 3 piezas
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  • Salchichón 100% Ibérico

    Peso promedio: 0.5 kg por pieza.

    Pack de 3 piezas.

    Peso mínimo garantizado: 500 gramos por pieza.

    155.00 CHF/Precio por las 3 piezas
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  • Salchichón CULAR 100% Ibérico

    Peso promedio: 1.050 kg por pieza.

    Pack de 5 piezas.

    Peso mínimo garantizado: 900 gramos por pieza.

    230.00 CHF/Precio por las 5 piezas
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  • Lote Salchichon VELA

    Duración 1 año en refrigerador

    Sabor Intenso

    Salchichon VELA Bellota

    338.00 CHF/Pack
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El nivel de grasa es ligeramente superior al de otros embutidos y el picado, de grosor intermedio, hace que esta se integre de forma uniforme. Esta carne se marinará en vino de oporto con pimienta, sal y una pequeña cantidad de azúcar añadido. La mezcla se introducirá en tripa y se dejará secar y madurar en las bodegas por un período de entre cinco y seis meses. Pasado este proceso el salchichón ibérico estará en el punto óptimo para su disfrute.

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¿Qué significan las etiquetas?

Las diferencias de clasificación de cada producto son las siguientes: