HUELVA (JABUGO)

DOP Jabugo: Se elabora en la sierra de Huelva, con Jabugo como municipio más representativo. La climatología única de esta zona, con microclimas específicos, es fundamental para la curación del jamón ibérico. El término "jamón de Jabugo" ha ganado gran prestigio, y se refiere a un jamón ibérico de alta calidad.