• Jambon Iberique label noir avec OS
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Jambon Iberique label noir avec OS

858,00 CHF
TTC
Le poids, avec os, varie entre 6 kg et 9,5 kg par Jambon.

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« Jamon de bellota 100 % ibérico » provient du jambon sec Iberico le plus haut de gamme. Elle est identifiée avec un label noir. Il s’agit de Jambon de porcs ibériques purs nourris dans les « dehesas » à base de glands et de pâturages. Ces pièces sont les seules à pouvoir revendiquer le label noir, selon les nouvelles réglementations mentionnées ci-dessus. L´jambon a un temps d’affinage minimal de 18 mois pouvant aller jusqu’à 48 mois. Appellation d’origine : Pedroches, Jabugo, Guijuelo ou Estrémadure.

  • Référence
    J001H

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