Denominaciones de origen

  • Lomo, chorizo,Salchichon, Jamon et blanca y Aceite

    Aceite de Oliva Extra - Lata 1 Ltr

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Las Denominaciones de Origen del Jamón Ibérico en España fueron creadas por el Ministerio de Agricultura al objeto de exigir y controlar que la cría de los cerdos ibéricos y la elaboración de los productos procedentes de ellos, respeten ciertas normas y que puedan llevar la correspondiente etiqueta de calidad. El objetivo principal de la Denominación de Origen es certificar la elaboración y la calidad de los productos ibéricos. Con este control se pretende el reconocimiento de una calidad superior para estos productos, debida a la situación geográfica de producción y a la influencia del factor humano durante esta producción. Hay cuatro Denominaciones de Origen reconocidas a día de hoy para la raza ibérica, D.O. Guijuelo, D.O. Dehesa de Extremadura, D.O. Jamón/Paleta de Huelva y D.O. Jamón/Paleta Los Pedroches. Aun cuando la mayoría de las zonas productoras de cerdo ibérico, dehesas, se ubican en el sur y suroeste de España (Andalucía y Extremadura), es Guijuelo el principal productor de Jamón Ibérico, con y sin denominación de origen. Las denominaciones de origen están protegidas legalmente por el Reglamento Europeo (CE) nº 510/2006 del Consejo de la Unión Europea.

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¿Qué significan las etiquetas?

Las diferencias de clasificación de cada producto son las siguientes: