Dalle antiche foreste di querce alla tua tavola svizzera
Meriti di conoscere la vera storia dietro ciò che assapori. Ecco allora il percorso completo del nostro prosciutto iberico: dal cuore della Spagna dritto a casa tua, in Svizzera — con trasparenza totale, passo dopo passo.
Siamo un piccolo team appassionato, basato in Spagna, e lavoriamo direttamente con allevatori, cantine di stagionatura e partner logistici. Quando ci scrivi, parli con qualcuno che ha camminato in quei paesaggi, incontrato i produttori di persona e conosce davvero il mestiere. Servizio veloce, umano. Niente call center. Niente risposte preconfezionate.
Tutto comincia nelle terre ricoperte di querce dell’Estremadura, di Jabugo e della Sierra de Aracena. Lì i suini iberici vivono in libertà tra querce secolari, nutrendosi quasi esclusivamente di ghiande ed erbe spontanee. Collaboriamo solo con aziende a conduzione familiare che conosciamo bene — persone che proteggono questo ecosistema unico e tramandano saperi custoditi da generazioni. Le visitiamo spesso, camminiamo con loro nelle dehesas, e documentiamo ogni tappa. Per te, l’origine non è una promessa: è qualcosa che puoi verificare, in qualsiasi momento.
La vera differenza? Il tempo — e il talento di chi lo guida. Il tuo prosciutto entra in una cantina naturale, dove un maestro jamonero lo segue per 36–48 mesi. Questa lenta trasformazione, modellata dall’aria di montagna e dal susseguirsi delle stagioni, non si può forzare. Conosciamo con precisione le date di inizio e fine stagionatura del tuo pezzo, conserviamo gli appunti sensoriali e i controlli qualità del maestro… e soprattutto: lo prepariamo solo su ordinazione, direttamente sull’osso, per preservare il sapore al top fino all’ultimo istante prima della spedizione.
Parti alla scoperta
Il tuo primo prosciutto iberico non sarà certo l’ultimo. Scopri la nostra selezione, curata con cura: ogni pezzo ha una storia unica e ti regala un’esperienza autentica — consegnata con quella affidabilità svizzera che conosci bene.
→ Scopri la nostra selezione di Jamón Ibérico
Consegna semplice. Tutto incluso.
Portiamo la precisione svizzera fin sotto casa tua. Fin dall’inizio vedi il prezzo finale — tutto incluso: IVA svizzera, dazi doganali e pratiche burocratiche, ci pensiamo noi. Il tuo prosciutto viaggia poi in logistica controllata verso Lugano, Zurigo, Ginevra, Basilea o dovunque in Svizzera — in massimo 15 giorni lavorativi.
✔ Nessun costo nascosto
✔ Nessuna sorpresa alla dogana
✔ Solo l’arrivo perfetto di un prodotto curato con attenzione, passo dopo passo.
Trasparente? Sì, radicalmente.
In Svizzera, la chiarezza non è un optional — è una cosa scontata. Ecco perché abbiamo costruito tutto il nostro processo attorno a questo principio. Ogni prosciutto arriva con una documentazione completa, che include:
– Azienda e regione esatta di provenienza
– Certificazione D.O. (Denominazione di Origine Protetta)
– Date precise di inizio e fine stagionatura
– Tutti i documenti doganali
– Codice a barre con tracciabilità completa — dalla ghianda al tuo piatto.
Apprezzato nelle cucine svizzere — a casa e nei ristoranti
— Ruth, H. (Zürich)