• Spalla Etichetta verde con OSSO
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Spalla Etichetta verde con OSSO

365,00 CHF
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Il peso delle spalle con OSSO è compreso tra 5 Kg e 6 Kg.

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"Paleta de Cebo de Campo ibérico" viene identificata con un'etichetta verde. Come il precedente proviene da maiali iberici, ma in questo caso nutriti estensivamente nelle dehesas (boschi), che accompagnano l'alimentazione con erbe naturali. La loro carne è preferita per l'allevamento in libertà. Il peso delle spalle con osso è compreso tra 3,5 Kg e 5,5 Kg. La spalla ha una stagionatura di 18-48 mesi. Denominazione d'origine: Pedroches, Jabugo, Guijuelo o Extremadura.

  • Riferimento
    P003H

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