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Spalla Etichetta rossa con OSSO

420,00 CHF

Tasse incluse

Il peso delle spalle con OSSO è compreso tra 4Kg e 5 Kg.

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"Paleta de Bellota iberico", dotata di etichetta rossa, identifica i pezzi di razza iberica, ma non al 100% di razza pura (almeno 50% iberica), che si nutrono di ghiande ed erba nella stagione "montanera". Il peso della spalla con osso è compreso tra 3,5 Kg e 5,5 Kg. Il prosciutto ha una stagionatura di 18-48 mesi. Denominazione d'origine: Pedroches, Jabugo, Guijuelo o Extremadura.