Prosciutto crudo Serrano

Il prosciutto serrano è prodotto dalla coscia di un maiale spagnolo. Comprate questo prosciutto Serrano disossato e comprate il prosciutto da una coscia intera di maiale spagnolo: "Jamón Serrano".

"Serrano" significa "della sierra", poiché si trova in queste zone montuose dove è meglio curarsi. Questo stesso prodotto è anche chiamato tavolozza o spalla quando è ottenuto dalle zampe anteriori. I maiali sono di solito bianchi di razza Duroc, Pietrain, Landrace o Large White e sono nutriti con mangimi fatti principalmente con cereali. D'altra parte, l'origine della materia prima non deve essere spagnola. L'E.T.G. Il "prosciutto serrano" è uno standard degli U.E. questo protegge solo il metodo di fabbricazione di questo prodotto.

• Altrui
• Cereali e legumi
• Stagionatura di 8-14 mesi.
• Peso medio per prosciutto 4.8kg. Peso minimo garantito 4kg
• Sapore delicato.
• Ideale per intenditori.
• Andalucia
• Confezionato in 3-4 pezzi disossati.
• Stabile per un anno se conservato in frigorifero o in luogo fresco e ben ventilato per pezzi di ossa