Lombata di maiale iberici

Lombata di maiale iberici

Lombata di maiale iberici

  • 50%-75% maiale ibérico

  • 250 - 290gr. Circa.x pezzo

  • Scatola da 7 Kg (6 sacchetti da 4 pezzi ciascuno). Carne congelata. Acquisto minimo 4x7Kg

C003

1,300.00 CHF Prezzo per scatola di 28 kg 46.43 CHF/Kg Spedizione gratuita in Svizzera, da 10 a 18 giorni lavorativi


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Ulteriori informazioni

  • 50%-75% maiale ibérico

  • 250 - 290gr. Circa.x pezzo

  • Scatola da 7 Kg (6 sacchetti da 4 pezzi ciascuno). Carne congelata. Acquisto minimo 4x7Kg

  • Sapore delicato.

  • Ideale per intenditori.

  • Guijuelo

  • Conservazione perfetta per un anno in freezer

Controfiletto: muscolo allungato e cilindrico, che termina in un punto ad una estremità, ottenuto dalla zona lombare vicino al prosciutto. Rosso scuro, con pochissima infiltrazione di grasso e molto tenero. Con un sapore eccezionale è sempre stato molto richiesto per il restauro. Peso approssimativo 300 g. Si consiglia di prepararlo sul piatto in medaglioni accompagnati da salsa al pepe o vino rosso o stile Wellington.

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