Paleta ibérica etiqueta roja

Paleta ibérica etiqueta roja

Paleta ibérica etiqueta roja

  • 50%-75% cerdo ibérico

  • Criados en libertad y alimentado de bellotas.

  • Curación de 18 meses hasta 48 meses.

  • Peso promedio por paleta 2.35kg. Peso mínimo garantizado 1.9kg (Deshuesado)

P002

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Más

  • 50%-75% cerdo ibérico

  • Criados en libertad y alimentado de bellotas.

  • Curación de 18 meses hasta 48 meses.

  • Peso promedio por paleta 2.35kg. Peso mínimo garantizado 1.9kg (Deshuesado)

  • Sabor intenso.

  • La selección del Gourmet.

  • Denominaciones de origen: Pedroches, Jabugo, Guijuelo o Extremadura.

  • Envasado al vacío en 3 piezas deshuesadas.

  • Duración de un año en refrigerador o en lugar freso y bien aireado para piezas con HUESO

Paleta de Bellota ibérico, provisto de una etiqueta roja, identificará a las piezas que sean de raza ibérica pero que no sean de cerdos 100% ibéricos, y alimentados a base de bellota y pastos en la época de montanera (Mínimo 50% ibéricos). Los pesos con hueso van entre los 3,5Kg a los 5,5 Kg para las Paletas. La paleta tiene una curación mínima de 18 meses hasta 48 meses. Denominaciones de origen: Pedroches, Jabugo, Guijuelo o Extremadura.

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¿Qué significan las etiquetas?

Las diferencias de clasificación de cada producto son las siguientes: