Spalla cruda Jamón Ibérico Etichetta rossa

Spalla cruda Jamón Ibérico Etichetta rossa

Spalla cruda Jamón Ibérico Etichetta rossa

  • 50%-75% maiale ibérico

  • Allevato in libertà e alimentato con ghianda.

  • Stagionatura di 18-48 mesi.

  • Peso medio per spalla 2.35kg. Peso minimo garantito 1.9kg

P002

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Ulteriori informazioni

  • 50%-75% maiale ibérico

  • Allevato in libertà e alimentato con ghianda.

  • Stagionatura di 18-48 mesi.

  • Peso medio per spalla 2.35kg. Peso minimo garantito 1.9kg

  • Sapore intenso.

  • Selezione gourmet.

  • Denominazione d'origine: Pedroches, Jabugo, Guijuelo o Extremadura.

  • Confezionato in 3 pezzi disossati.

  • Stabile per un anno se conservato in frigorifero o in luogo fresco e ben ventilato per pezzi di ossa

"Paleta de Bellota iberico", dotata di etichetta rossa, identifica i pezzi di razza iberica, ma non al 100% di razza pura (almeno 50% iberica), che si nutrono di ghiande ed erba nella stagione "montanera". Il peso della spalla con osso è compreso tra 3,5 Kg e 5,5 Kg. Il prosciutto ha una stagionatura di 18-48 mesi.
Denominazione d'origine: Pedroches, Jabugo, Guijuelo o Extremadura.

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Cosa significano le etichette?

Le differenze nella classificazione di ogni prodotto sono le seguenti: