Prosciutto crudo Serrano

Prosciutto crudo Serrano

Prosciutto crudo Serrano

  • Altrui

  • Cereali e legumi

  • Stagionatura di 8-14 mesi.

  • Peso medio per prosciutto 4.8kg. Peso minimo garantito 4kg

J004S

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Ulteriori informazioni

  • Altrui

  • Cereali e legumi

  • Stagionatura di 8-14 mesi.

  • Peso medio per prosciutto 4.8kg. Peso minimo garantito 4kg

  • Sapore delicato.

  • Ideale per intenditori.

  • Andalucia

  • Confezionato in 3-4 pezzi disossati.

  • Stabile per un anno se conservato in frigorifero o in luogo fresco e ben ventilato per pezzi di ossa

"Jamón Serrano" Il prosciutto è il cibo ottenuto dalla cura (salatura e asciugatura) della zampa posteriore del maiale. "Serrano" significa "della sierra", poiché si trova in queste zone montuose dove è meglio curarsi. Questo stesso prodotto è anche chiamato tavolozza o spalla quando è ottenuto dalle zampe anteriori. I maiali sono di solito di razza Duroc, Pietrain, Landrace o Large White e sono nutriti con mangimi fatti principalmente con cereali. D'altra parte, l'origine della materia prima non deve essere spagnola. L'E.T.G. Il "prosciutto serrano" è uno standard degli U.E. questo protegge solo il metodo di fabbricazione di questo prodotto.

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