Red Label Paleta Ibérica Schulter

"Paleta de Bellota Ibérico" hat ein rotes Etikett und kennzeichnet Stücke der iberischen Rasse, die aber nicht zu 100 % Ibérico-Schweine sind (mindestens 50 % Ibérico). Gehalten auf Weiden in den Wintermonaten (Montanera) und gefüttert mit Eicheln. Mit Knochen wiegt er zwischen 3,5 kg und 5,5 kg pro Schinken. Der Schinken hat eine Reifezeit von 18 bis 48 Monaten. Ursprungsbezeichnung: Pedroches, Jabugo, Guijuelo oder Extremadura.

• 50%-75% Ibérico-Schwein
• Eichelmast - Freilaufhaltung.
• Reifezeit von 18-48 Monaten.
• Durchschnittsgewicht pro Schulter 3kg. Mindestgewährleistung 2kg
• Intensiver Geschmack.
• Gourmet-Auswahl.
• Ursprungsbezeichnung: Pedroches, Jabugo, Guijuelo oder Extremadura.
• Vakuumverpackt 3 Stück ohne Knochen.
• Bei Lagerung im Kühlschrank oder an einem kühlen und gut gelüfteten Ort für Knochenstücke ein Jahr haltbar