Black Label Paleta Ibérica Schulter

"Paleta de bellota 100 % ibérico" ist die höchste Kategorie der Ibérico-Schinken mit einem Black Label. Es sind Schultern von reinrassigen Ibérico-Schweinen gefüttert in den Dehesas mit Eicheln und Weidefutter. Diese Stücke sind die Einzigen, die nach den oben genannten neuen Vorschriften als Black Label-Stücke bezeichnet werden können. Mit Knochen wiegt er zwischen 3,5 kg und 5,5 kg pro Schulter. Das Stück hat eine Mindestreifezeit von 18 Monaten bis 48 Monaten. Ursprungsbezeichnung: Pedroches, Jabugo, Guijuelo oder Extremadura.

• 100% Ibérico-Schwein
• Eichelmast - Freilaufhaltung.
• Reifezeit von 18-48 Monaten.
• Durchschnittsgewicht pro Schulter 3kg. Mindestgewährleistung 2kg
• Sehr intensiver Geschmack.
• Unser exklusivster Schinken.
• Ursprungsbezeichnung: Pedroches, Jabugo, Guijuelo oder Extremadura.
• Vakuumverpackt 3 Stück ohne Knochen.
• Bei Lagerung im Kühlschrank oder an einem kühlen und gut gelüfteten Ort für Knochenstücke ein Jahr haltbar