Ils ne sont pas identifiés avec une étiquette réglementaire, car ils ne proviennent pas de porcs ibériques. Jambon serrano entier non désossé, jambon serrano entier désossé (4 pièces), épaule entière non désossée, épaule entière désossée (3 pièces), 1/2 jambon serrano désossé (2 pièces).
Le jambon serrano est produit à partir de la cuisse d'un porc espagnol. Achetez ce jambon serrano désossé et vous achetez le jambon d'une cuisse entière de porc espagnol: "Jamón Serrano".
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