Le « Jamón de Cebo de Campo Iberico » est identifié avec un label vert. Comme le précédent, il s’agit de porcs ibériques, mais dans ce cas, ils ont abondamment été nourris dans des « dehesas », des pâturages ; leur alimentation a été accompagnée d’herbes naturelles et la qualité de leur viande est favorisée pour l’exercice qu’ils font en liberté. Le poids du jambon entier, avec l’os, varie entre 5,75 kg et 8,5 kg. Le jambon a un temps d’affinage de 20 à 48 mois. Appellation d’origine : Pedroches, Jabugo, Guijuelo ou Estrémadure.
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