Spalla cruda Jamón Ibérico Etichetta nera

Spalla cruda Jamón Ibérico Etichetta nera

Spalla cruda Jamón Ibérico Etichetta nera

  • 100% maiale ibérico

  • Allevato in libertà e alimentato con ghianda.

  • Stagionatura di 18-48 mesi.

  • Peso medio per spalla 2.35kg. Peso minimo garantito 1.9kg (Disossato)

P001

380.00 CHF Spalla 161.70 CHF/Kg Spedizione gratuita in Svizzera, da 10 a 18 giorni lavorativi


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Ulteriori informazioni

  • 100% maiale ibérico

  • Allevato in libertà e alimentato con ghianda.

  • Stagionatura di 18-48 mesi.

  • Peso medio per spalla 2.35kg. Peso minimo garantito 1.9kg (Disossato)

  • Sapore molto intenso.

  • Il nostro prosciutto più esclusivo.

  • Denominazione d'origine: Pedroches, Jabugo, Guijuelo o Extremadura.

  • Confezionato in 3 pezzi disossati.

  • Stabile per un anno se conservato in frigorifero o in luogo fresco e ben ventilato per pezzi di ossa

"Paleta de bellota 100% ibérico" è la gamma più pregiata dei prosciutti crudi di razza iberica, che sono identificati con un'etichetta nera, e sono spalle che provengono da maiali di razza iberica pura, alimentati nelle dehesas a base di ghiande e foraggio. Questi pezzi sono gli unici che possono essere denominati etichetta nera, secondo le nuove normative sopra menzionate. Il peso delle spalle con osso è compreso tra 3,5 Kg e 5,5 Kg. Il pezzo ha una stagionatura minima di 18-48 mesi. Denominazione d'origine: Pedroches, Jabugo, Guijuelo o Extremadura.

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Cosa significano le etichette?

Le differenze nella classificazione di ogni prodotto sono le seguenti: