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Il consumo di spezie esalta il sapore, l'aroma e il colore del cibo dando un tocco diverso ai piatti di tutti i giorni
I chiodi di garofano (Syzygium aromaticum o Eugenia caryophyllata) sono una spezia che conferisce un profumo e un sapore intenso alle diverse preparazioni culinarie in cui viene applicato. È originario delle Isole Molucche (Indonesia), note anche come Isole delle Spezie. I chiodi di garofano sono i boccioli essiccati del fiore di chiodi di garofano o dell'albero di chiodi di garofano. È così potente nel sapore e nella fragranza che deve essere utilizzato in piccole quantità per essere piacevole e non mascherare i sapori principali di un piatto. Fornisce sapori acri, caldi, rinfrescanti, speziati, dolci, astringenti ... questa miscela di sapori è deliziosa se usata con moderazione sia in pasticceria che in piatti salati. Questo chiodo di garofano viene raccolto in Madagascar e selezionato per portare il meglio di questa spezia nella tua cucina.
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Il prosciutto secco Jamón Ibérico è un tipo di prosciutto del maiale iberico, molto apprezzato nella gastronomia spagnola spesso considerato come un articolo di alta cucina e di lusso gastronomico. Sono l'ingrediente principale delle famose tapas.
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