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I chiodi di garofano (Syzygium aromaticum o Eugenia caryophyllata) sono una spezia che conferisce un profumo e un sapore intenso alle diverse preparazioni culinarie in cui viene applicato. È originario delle Isole Molucche (Indonesia), note anche come Isole delle Spezie. I chiodi di garofano sono i boccioli essiccati del fiore di chiodi di garofano o dell'albero di chiodi di garofano. È così potente nel sapore e nella fragranza che deve essere utilizzato in piccole quantità per essere piacevole e non mascherare i sapori principali di un piatto. Fornisce sapori acri, caldi, rinfrescanti, speziati, dolci, astringenti ... questa miscela di sapori è deliziosa se usata con moderazione sia in pasticceria che in piatti salati. Questo chiodo di garofano viene raccolto in Madagascar e selezionato per portare il meglio di questa spezia nella tua cucina.
Il prosciutto secco Jamón Ibérico è un tipo di prosciutto del maiale iberico, molto apprezzato nella gastronomia spagnola spesso considerato come un articolo di alta cucina e di lusso gastronomico. Sono l'ingrediente principale delle famose tapas.
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Gli insaccati sono classificati tra i prodotti affumicati, e quelli del maiale iberico derivano da una qualità, una consistenza e un sapore eccezionali. Pantanegra-Schinken.ch ha selezionato per voi tre varietà di salsiccia iberica con caratteristiche chiaramente differenziate, che vi permetteranno di godere della sua squisita varietà: Lomo iberico, chorizo iberico e salchichón iberico.
L'olio d'oliva è considerato la pietra angolare della Dieta Mediterranea, una delle più sane e varie del mondo. Un buon olio d'oliva, non solo è in grado di arricchire con il suo sapore una grande varietà di piatti, ma che, inoltre, contribuirà al vostro cibo importanti nutrienti con grande valore sia per la vostra dieta e la vostra salute.
Oltre ai prodotti iberici stagionati, c'è una grande selezione di carni iberiche di ottima qualità per cucinare tutti i tipi di piatti gustosi e sani. Minimo 100 kg di Iberisches Schweinefleisch per ordine. Minimo 100kg di carne di maiale iberico medio per ordine.
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Le differenze nella classificazione di ogni prodotto sono le seguenti: