Packung 1/4 der Black Label+Red Label+Green Label+Gold Shulter

Packung 1/4 der Black Label+Red Label+Green Label+Gold Shulter

Packung 1/4 der Black Label+Red Label+Green Label+Gold Shulter

  • Die Gewichte für das Stück reichen von 0,400 kg bis 0,600 kg

  • Reifezeit von 18 bis 48 Monaten.

  • Im Kühlschrank ein Jahr haltbar.

L025

534.45 CHF Preis für PACK Kostenloser Versand in der Schweiz, 10-18 Arbeitstage


In den Korb

Produktinformationen

  • Die Gewichte für das Stück reichen von 0,400 kg bis 0,600 kg

  • Reifezeit von 18 bis 48 Monaten.

  • Im Kühlschrank ein Jahr haltbar.

  • Packung mit 1/4 Black+Red+Green+Gold Label Shulter

  • Ideal für den ersten Kauf.

  • Ursprungsbezeichnung: Pedroches, Jabugo, Guijuelo oder Extremadura.

Eigenschaften von iberischem Shulter: Der 100 % iberischem-Shulter Black Label, aus Eichelmast ist die höchste Kategorie der Jamón Ibérico Schinken. Die in den Dehesas mit Eicheln und Weidefutter gefüttert werden. 

"Paleta de Bellota Ibérico" hat ein rotes Etikett und kennzeichnet Stücke der iberischen Rasse, die aber nicht zu 100 % Ibérico-Schweine sind (mindestens 50 % Ibérico). Gehalten auf Weiden in den Wintermonaten (Montanera) und gefüttert mit Eicheln.

"Paleta de Cebo de Campo ibérico" wird mit einem Green Label ausgezeichnet werden und stammt, wie das vorhergehende Label, vom Ibérico-Schwein. In diesem Fall mit einer ausgiebigen Fütterung in Dehesas (beweidete Eichenhaine). Ihre Fütterung wird ergänzt mit natürlichen Gräsern und ihr Fleisch wird aufgrund Ihres Freilaufs geschätzt.

"Paleta de Bellota Ibérico" GOLD und kennzeichnet Stücke der iberischen Rasse, die aber nicht zu 100 % Ibérico-Schweine sind (mindestens 50 % Ibérico). Gehalten auf Weiden in den Wintermonaten (Montanera) und gefüttert mit Eicheln.

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Was bedeuten die Etiketten?

Die Unterschiede bei der Klassifizierung der einzelnen Produkten sind wie folgt: