Prosciutto crudo Jamón Ibérico Etichetta rossa

"Jamón de Bellota Ibérico", dotato di etichetta rossa, identifica i pezzi di razza iberica, ma non al 100% di razza pura (almeno 50% razza iberica), che si nutrono di ghiande e foraggio nella stagione "montanera". Il peso del prosciutto intero con osso è compreso tra 5,75 Kg e 8,5 Kg. Il prosciutto ha una stagionatura di 20-48 mesi. Denominazione d'origine: Pedroches, Jabugo, Guijuelo o Extremadura.

• 50%-75% maiale ibérico
• Ghianda - Allevato in libertà.
• Stagionatura di 20-48 mesi.
• Peso medio per prosciutto 4.8kg. Peso minimo garantito 4kg
• Sapore intenso.
• Selezione gourmet.
• Denominazione d'origine: Pedroches, Jabugo, Guijuelo o Extremadura.
• Confezionato in 3-4 pezzi disossati.
• Stabile per un anno se conservato in frigorifero o in luogo fresco e ben ventilato per pezzi di ossa