Pack 1Kg x 4 di Etich Nera + Etich Verde + Etich Rossa + bianca prociutto
I pesi per il pezzo vanno da 0,400 kg a 0,600 kg
Stagionatura di 18-48 mesi.
Durata 1 anno in frigorifero per prosciutto
Ulteriori informazioni
I pesi per il pezzo vanno da 0,400 kg a 0,600 kg
Stagionatura di 18-48 mesi.
Durata 1 anno in frigorifero per prosciutto
Confezione da 1/4 di Prosciutto Iberico Etich nera + Rossa+Verde+Bianca
Ideale per il primo acquisto.
Denominazione d'origine: Pedroches, Jabugo, Guijuelo o Extremadura.
Caratteristiche de la spalla cruda iberica: La spalla cruda di razza iberica al 100% etichetta nera, è la gamma più pregiata dei prosciutti Jamón Ibérico, provengono da maiali di razza pura, alimentati nelle dehesas a base di ghiande e foraggio.
"Paleta de Bellota iberico", dotata di etichetta rossa, identifica i pezzi di razza iberica, ma non al 100% di razza pura (almeno 50% iberica), che si nutrono di ghiande ed erba nella stagione "montanera".
"Paleta de Cebo de Campo ibérico" viene identificata con un'etichetta verde. Come il precedente proviene da maiali iberici, ma in questo caso nutriti estensivamente nelle dehesas (boschi), che accompagnano l'alimentazione con erbe naturali.
"Paleta de Bellota iberico",Gold, identifica i pezzi di razza iberica, ma non al 100% di razza pura (almeno 50% iberica), che si nutrono di ghiande ed erba nella stagione "montanera".
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Il prosciutto secco Jamón Ibérico è un tipo di prosciutto del maiale iberico, molto apprezzato nella gastronomia spagnola spesso considerato come un articolo di alta cucina e di lusso gastronomico. Sono l'ingrediente principale delle famose tapas.
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Gli insaccati sono classificati tra i prodotti affumicati, e quelli del maiale iberico derivano da una qualità, una consistenza e un sapore eccezionali. Pantanegra-Schinken.ch ha selezionato per voi tre varietà di salsiccia iberica con caratteristiche chiaramente differenziate, che vi permetteranno di godere della sua squisita varietà: Lomo iberico, chorizo iberico e salchichón iberico.
L'olio d'oliva è considerato la pietra angolare della Dieta Mediterranea, una delle più sane e varie del mondo. Un buon olio d'oliva, non solo è in grado di arricchire con il suo sapore una grande varietà di piatti, ma che, inoltre, contribuirà al vostro cibo importanti nutrienti con grande valore sia per la vostra dieta e la vostra salute.
Oltre ai prodotti iberici stagionati, c'è una grande selezione di carni iberiche di ottima qualità per cucinare tutti i tipi di piatti gustosi e sani. Minimo 100 kg di Iberisches Schweinefleisch per ordine. Minimo 100kg di carne di maiale iberico medio per ordine.
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