PRESA Ibérica

PRESA Ibérica

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  • 50%-75% cerdo ibérico

  • Aprox 500 - 580gr por pieza

  • Caja de 7 Kg ( 4 Bolsas de 3 Piezas c/u). Carne congelada. Compra mínima 4x7Kg

C002

1,660.00 CHF Precio por la caja de 28 Kg 59.29 CHF/Kg Envío gratis en Suiza, de 10 a 18 días hábiles


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  • 50%-75% cerdo ibérico

  • Aprox 500 - 580gr por pieza

  • Caja de 7 Kg ( 4 Bolsas de 3 Piezas c/u). Carne congelada. Compra mínima 4x7Kg

  • Sabor muy intenso.

  • La selección del Gourmet.

  • Guijuelo

  • Perfecta Conservación durante un año en congelador

Presa / Tapa / Bola: Pieza de carne obtenida del cabecero de lomo con forma ovalada. Muy infiltrada en grasa, con finas fibras musculares que la hacen muy tierna y agradable paladar. Su color es rojo intenso. Peso aproximado 600g. Para su correcta elaboración se deben hacer gruesos medallones o bien abrir por la mitad y marcar. Se recomienda su preparación a la brasa, combinada con salsas con base de vinos. Marida muy bien con foie y virutas de jamón ibérico.

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