Jamón por Etiqueta

Etiqueta negra:Se trata de un jamón de bellota ibérico 100 %. En este caso estamos antes un jamón de raza ibérica pura que ha nacido de una madre y un padre ibérico. Estos cerdos suelen alimentarse de bellota y recursos naturales, siendo una alimentación totalmente natural.

Etiqueta roja:Se trata de un cerdo de bellota ibérico. Generalmente es un cerdo con un 50 % o un 75 % ibérico, esto quiere decir que alguno de sus antecesores no es ibérico o no lo es puro. Estos cerdos se alimentan también de bellota y de recursos naturales.

Etiqueta verde: El principal factor que diferencia al cerdo es su alimentación ya que un jamón con etiqueta verde puede ser 50 % ibérico o un 75 % o incluso un 100 %. Sin embargo, sus jamones son de cebo de campo porque se han alimentado de piensos de cereal y leguminosas y de recursos naturales.

Etiqueta blanca: Identifican a los jamones de cebo ibérico. Pueden ser ibéricos en diversos porcentajes, e incluso en un 100 % pero han sido criados en granjas. Estos cerdos han sido alimentados por piensos de cereal y leguminosas, pero no han recibido recursos naturales en su alimentación por haber sido criados en granjas.