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SPEZIELLE FLEISCHKLÖSSCHEN MIT IBERIAN HAM
Zutaten:
750 g von gehacktem Rindfleisch.
100 g Iberischer Schinken, gehackt
4 oder 5 Piquillo-Paprikaschoten, gehackt
1 geriebene Möhre
2 rohe Eier
1 gebratene Zwiebel
Salz
Pfeffer
Mehl
Olivenöl
1 Glas Wein zum Kochen "Der Eintopf"
1 Esslöffel Blauschimmelkäse
1 Esslöffel Tomatenpulver
Zubereitung:
Die Hälfte der gebratenen Zwiebeln in die Pfanne geben und den Wein hinzufügen, damit der Alkohol verdunsten kann.
Mischen Sie den Rest der Zutaten mit dem Fleisch, ausser Blauschimmelkäse, Tomatenpulver und Mehl. Bällchen mit der Fleischmischung herstellen, mit Mehl bestreuen und braten.
Fügen Sie das Tomatenpulver und den Käse hinzu und rühren Sie die Sauce gut um.
Über die Frikadellen giessen, zehn oder fünfzehn Minuten kochen lassen und halb durchdrehen.
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Jamón Ibérico Trockenschinken ist eine Art Schinken vom iberischen Schwein, der in der spanischen Gastronomie sehr geschätzt wird und oft als Artikel der Haute Cuisine und des gastronomischen Luxus gilt. Sie sind eine Hauptzutat für die berühmten Tapas.
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Olivenöl gilt als Eckpfeiler der mediterranen Ernährung, einer der gesündesten und abwechslungsreichsten der Welt. Ein gutes Olivenöl ist nicht nur in der Lage, mit seinem Geschmack eine Vielzahl von Gerichten zu bereichern, sondern es trägt auch wichtige Nährstoffe mit großem Wert für Ihre Ernährung und Ihre Gesundheit zu Ihrem Essen bei.
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